Vang je een kip rechtop of on­der­ste­bo­ven?

Kip op de kop

Nederlanders zijn gek op kip. We eten gemiddeld per jaar ongeveer 20 kilo kip per persoon per jaar. Deze kippen worden grootgebracht op pluimveebedrijven. Als ze uitgegroeid zijn, moeten ze worden getransporteerd naar het slachthuis, waarna ze als kipfiletjes en drumsticks in de supermarkt of de slager belanden. Om daar terecht te komen, moeten kippen in een transportbox worden geplaatst. Dit gebeurt vaak door de kip aan de poten vast te pakken en deze in een krat te doen, zoals hieronder te zien is. De kip komt dan ondersteboven aan je hand te hangen, wat van de rechter dus niet meer mag.

Kan het diervriendelijker?

Is het dieronvriendelijk om kippen op de kop te houden? Ja, vindt biologisch dynamisch pluimveehouder Kees Sijbenga. Hij is zelf overgegaan op een andere methode, vertelt hij.

Kees Sybenga

Biologisch dynamisch pluimveehouder

“Wij doen het nu anders. We pakken de kip zelf, zodat de vleugels niet kunnen fladderen. Eén kip per handeling. Dat is toch een stuk diervriendelijker. Als je de kip bij het pootje pakt heb je wat meer stress en het zijn toch dieren waar je het over hebt.”

000

Maar is deze methode wel zoveel diervriendelijker? Volgens Kees de Jong, die bij landbouworganisatie LTO de voorzitter is van de vakgroep Pluimveehouderij, valt dat tegen. Hij vindt de huidige methode überhaupt niet dieronvriendelijk.

Kees de Jong

Voorzitter Werkgroep Pluimvee bij LTO Nederland

"Het verhaal ligt wat gecompliceerder dan alleen het moment dat je de kip aan de poot pakt. Vroeger ging het veel dieronvriendelijker. Dan stonden de kratten buiten de stal en werden de kippen dus de stal uitgelopen. Soms hing een kip twee minuten op de kop. Nu gaat de krat mee naar binnen, waardoor ze maar twee seconden op de kop hangen. Als je heel veel dingen moet doen om die dieren anders te pakken, heb je veel meer en langere stressmomenten. Die andere methode willen we daarom eerst onderzocht hebben, anders scoren we misschien op één punt een plus, maar op andere punten een min.”

000

Kees de Jong vindt het totaal niet realistisch dat de sector volgend jaar overgaat op een andere methode. Volgens hem zijn er meer mensen nodig, meer vrachtwagens en wordt kip duurder. Bovendien is het niet in alle stallen mogelijk om het ARBO-technisch te doen. Naar de nieuwe methode moet ook meer onderzoek worden gedaan, vindt hij, zodat er niet als een kip zonder kop op iets nieuws wordt overgegaan.

Karen Soeters van dierenwelzijnsorganisatie House of Animals is het niet eens met De Jong.

Karen Soeters

Oprichter van House of Animals

“Het klinkt prachtig, maar dat is het niet. De organisatie EyesOnAnimals geeft trainingen aan vangploegen en die laten zien dat er veel minder stress en letsel is als je die kippen staand oppakt en in die kratten zet. De reden dat daar niet op over wordt gegaan is omdat we stallen hebben die veel te vol zijn. Er zijn te weinig vangers, mensen komen uit Oost-Europa want niemand wil dit werk doen omdat het verschrikkelijk is.”

000

Volgens Soeters is het best mogelijk dat dit over een jaar gebeurt, maar als er minder vee wordt gehouden.

EyesOnAnimals heeft ook een video gemaakt hoe je volgens hun op een diervriendelijke manier een kip vangt: