Moeten vlees­ver­van­gers goedkoper worden? 'Het is ongezonde troep'

Dit is de situatie

Vleesvervangers blijven achter

Vleesvervangers zijn een alternatief dat steeds vaker in supermarkten en restaurants te vinden is.

Op dit moment eten veel mensen nog dagelijks vlees. Hoewel de vleesconsumptie in Nederland langzaam daalt, is er nog geen sprake van een massale verschuiving naar vleesvervangers. In 2024 at de gemiddelde Nederlander 75 kilo vlees, een lichte daling ten opzichte van 79 kilo in 2010, blijkt uit onderzoek van de Vegatiërsbond. 46% van de Nederlanders eet minstens drie dagen per week geen vlees, maar de toename van vleesvervangers blijft achter.

Waarom blijven vleesvervangers achter?

De toename in de verkoop van vleesvervangers blijft achter, omdat deze producten vaak (relatief) duurder zijn dan gewoon vlees. Daarnaast speelt gewoontegedrag een rol: veel mensen vinden vlees lekker en zijn nog niet gewend om regelmatig vleesvervangers te gebruiken. Daarnaast verschillen vleesvervangers vaak van structuur en smaak ten opzichte van 'echt' vlees.

Zijn vleesvervangers nou gezond of ongezond?

Vegaburgers hebben verschillende voordelen. Ze zijn beter voor het milieu dan gewone burgers, omdat ze minder CO₂ uitstoten en minder water en land nodig hebben om te produceren. Ze bevatten vaak minder verzadigd vet en meer vezels, wat goed is voor de gezondheid. Daarnaast zijn ze geschikt voor mensen die geen vlees willen eten, zoals vegetariërs en veganisten.

Toch hebben vegaburgers ook nadelen. Sommige producten zijn sterk bewerkt en bevatten veel e-nummers, zout of suiker. Ze zijn vaak duurder dan gewone burgers en sommige mensen vinden de smaak of structuur minder lekker dan echt vlees. Bovendien kunnen ze niet altijd alle voedingsstoffen van vlees vervangen, zoals ijzer of vitamine B12, tenzij ze verrijkt zijn.

Dit is de discussie

Is het verstandig om vleesvervangers goedkoper te maken?

Door middel van subsidie vleesvervangers goedkoper maken: is dat een goed idee? In het DIT verkiezingspanel verschillen de meningen. Lucelle is van mening dat vleesvervangers gezonder zijn dan vlees en vindt absoluut dat vleesvervangers goedkoper moeten worden:

000

scherm sluiten

000

Lucelle Comvalius

Lid DIT-panel

"We weten dat vleesvervangers gezonder zijn dan bijvoorbeeld rood, bewerkt vlees. Veel minder calorieën, het is gewoon gezonder. Maar dan moet je het wel kunnen betalen. En dat is gewoon nu haast niet mogelijk."

000

Emile is het hier helemaal niet mee eens en vindt precies het tegenovergestelde van Lucelle, namelijk dat vleesvervangers juist 'ongezonde troep' is:

000

scherm sluiten

000

Emile van Velsen

Lid DIT-panel

"Ik denk dat vlees eerlijk beprijsd moet worden, voor de rest moet de markt gewoon zijn werk. Als je kijkt naar vegetarisch vlees: dat is gewoon ongezonde troep. Het is vol calorieën en smaakstoffen. Als je een saté-burger wilt hebben van een fancy merk, dat kan je doen, maar dat zou geen subsidie moeten krijgen dan moet gewoon concurrentie op de markt zijn."

000

Eline is bang dat een eerlijke marktwerking niet bestaat in dit geval, omdat de vleesindustrie een 'ontzettend grote lobby' heeft, volgens haar:

000

scherm sluiten

000

Eline van der Kaaden

Lid DIT-panel

"Het probleem met concurrentie op de markt is dat de vleesindustrie gewoon een ontzettend grote lobby heeft. Dus het is geen eerlijke marktwerking. Dit is iets waarvan ik denk, dit kan gewoon niet meer."

000

Dit maakten we ook

• Moeten alle vluchten zwaarder worden belast? 'Je wilt wel met je gezin op vakantie'

  Moeten alle vluchten zwaarder worden belast? 'Je wilt wel met je gezin op vakantie'